Gastronomía Británica
La gastronomía británica es sencilla pero tiene platos clásicos que forman parte de la cultura del país. Estos son algunos de los más conocidos:
- Fish and Chips: Pescado rebozado con papas fritas, normalmente servido con puré de guisantes (mushy peas) y vinagre.
- Full English Breakfast: Desayuno completo con huevos, bacon, salchichas, alubias, tomates, champiñones y tostadas.
- Sunday Roast: Asado tradicional de carne (ternera, cerdo o cordero) con patatas asadas, verduras y Yorkshire pudding.
- Shepherd's Pie: Pastel de carne picada con puré de patatas gratinado por encima.
Restaurantes Recomendados en el Centro de Londres
Dishoom Covent Garden
Tipo: Cocina india moderna
Dirección: 12 Upper St Martin's Lane, Londres
Especialidad: Bacon naan roll (desayuno), House Black Daal (curry de lentejas negras)
Inspirado en los cafés iraníes de Bombay, es ideal para probar sabores especiados en un ambiente elegante.
Flat Iron Soho
Tipo: Carnes (especialidad en filetes)
Dirección: 17 Beak Street, Londres
Especialidad: Filete de ternera con mantequilla de trufa
Una opción asequible para los amantes de la carne. Solo hacen filete, pero lo hacen muy bien.
Borough Market
Tipo: Mercado gastronómico
Dirección: 8 Southwark Street, Londres
Especialidad: Bocadillo de queso fundido, empanadas artesanales, ostras frescas
Ideal para pasear y probar distintos sabores de productores locales e internacionales.
Hoppers Soho
Tipo: Cocina de Sri Lanka
Dirección: 49 Frith Street, Londres
Especialidad: Hoppers (panqueques de arroz) con curry picante
Una joya para descubrir sabores diferentes. Muy recomendado si te gusta la comida especiada.
Franco Manca
Tipo: Pizzería (masa madre)
Dirección: Varios locales (uno en Tottenham Court Road)
Especialidad: Pizza napolitana con masa madre, muy esponjosa y sabrosa
Ideal si te apetece una pizza sencilla, bien hecha y a buen precio.
Consejo Final
En Londres encontrarás cocina de todo el mundo. No tengas miedo de probar lugares pequeños o mercados, ya que muchas veces esconden auténticas joyas gastronómicas.